Para una cena diferente y nutritiva, puedes preparar hamburguesas de salmón.
Para hacerlas, necesitarás:
- 1 filete de salmón sin piel ni espinas
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Corta el salmón en trozos pequeños y tritúralos en una procesadora de alimentos hasta que estén bien picados. Agrega el pan rallado, la cebolla, el huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Forma las hamburguesas con las manos y cocínalas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve con una ensalada de verduras frescas.